Говорячи про сидр, багато людей розуміють, що він яблучний. Але виявляється такий напій можна приготувати з вишень.
Для приготування вишневого сидру беремо дві частини чистих стиглих вишень, одну частину цукру, півтори частини води і спирту, скільки вам буде потрібно. Розчавити вишні в дерев'яному або глиняному посуді, додати воду, добре змішати і залишити на 48 годин, заважаючи час від часу. Після цього віджимається сік і до нього додається цукор, коли розчиниться - виливається в бочонок. Переважно барило повинен бути з-під вина чи горілки. Якщо барило новий, то обов'язково налити в нього попередньо води, щоб вона вбралася в стінки протягом 2-3 днів, після чого обкурити його сіркою. Сік повинен блукати в діжках приблизно 4-5 днів при температурі 25С. Потім необхідно процідити в іншій барило, наповнивши його доверху, закупорювати не потрібно, щодня додаючи потроху спирт, закрити щільно барило і дати сидру Добродій. Коли він буде чисте і прозоре, розлити в пляшки.