Чудова закусочка виходить з баклажанів. Як же приготувати баклажани «Грибна ніжка»?

Необхідно мати наступні продукти:

Баклажани - приблизно два з половиною кілограми;
Цибуля ріпчаста - сто грамів;
Часник - три зубчики;
Для приготування маринаду:
Вода очищена - дві склянки;
Сіль - одна супова ложка;
Оцет столовий дев'яти процентний - половина склянки;
Олія - ​​один стакан;
Лаврушечка - три листочки;
Запашний перчик - п'ять горошин;
Чорний перець - п'ять горошин.

Як будемо готувати наші баклажанчікі?

Необхідно помити баклажанчікі, зрізати хвостики і почистити від шкурочкі, потім треба порізати уздовж на кілька частин, у вигляді язичка. Потім кожен язичок просмажити на сковорідці з олією.

Підготувати баночку для баклажанів і скласти в неї частину обсмажених баклажанів, потім притрусити дрібно нарізаною цибулею, також кілька зубчиків часнику, порізаного на кілька частин, так укласти у кілька шарів баклажани.

Потім залити гарячим маринадом і залишити приблизно на чотири або шість годин, а після цього пастерилизованное півлітрову банку протягом десяти хвилин, а літрову банку протягом двадцяти хвилин, і закатати кришками. Потім перевернути догори дном і вкрити одеялком і дати охолонути.Приємного апетиту.