MyHelper » Кулінарія, Рецепти » Як зробити ледачий Наполеон?


За мотивами рецептів наполеонів придумано чимало оригінальної випічки, яка не поступається смаком і оформленням знаменитому торту. Цей ледачий наполеон швидше й не торт, а пиріг з кремовою прошарком, дуже легкий у приготуванні.

Необхідні продукти для тіста

Дві склянки борошна
250 грам маргарину
Склянка сметани

Для крему

Три склянки молока
Три чверті склянки цукру
Чотири яйця
Чотири столові ложки борошна
Чотири столові ложки крохмалю
Ванільний цукор

Приготування

Маргарин кімнатної температури нарізати невеликими шматочками, змішати з борошном і перетерти в крихту. Додати сметану і швидко замісити тісто. Скачати його в кулю, накрити плівкою, прибрати на годину в холодильник.

Розділити тісто на дві частини. Розкачати коржі і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці. Час випікання - 20 - 25 хвилин. Коржі не повинні бути товстими. Остудити, на один корж викласти гарячий крем, накрити другим коржем і залишити просочуватися до повного охолодження (краще залишити на ніч). Коли пиріг охолоне - посипати цукровою пудрою. Якщо любите солодкі коржі, то в тісто можна додати цукор або цукрову пудру.

Для крему закип'ятити дві склянки молока з цукром. Третій стакан молока збити з яйцями, змішати борошно, крохмаль і ванільний цукор, додати в рідину і розмішати вінчиком щоб не було грудочок. Вилити цю суміш в гаряче молоко, варити поки не загусне.