MyHelper » Кулінарія, Рецепти » Як запекти рибу з овочами у фользі?


Цей бюджетний варіант приготування рибної страви. Будь-яка рибка, приготована на подушці з овочів і в фользі, виходить неймовірно ніжна, просочується ароматом і соком овочів. Можна брати недорогу рибу, а смак у готової страви вийде такий, наче запікалася риба благородних, дорогих сортів.

Необхідні продукти

600 - 700 грам будь-якої риби
Одна велика цибулина
Одна велика морквина
Лимонний сік
Оливкова олія
Сіль, чорний перець і приправи для риби
Зелень кропу і петрушки

Приготування

Рибу вимити, розділити на філе, обсушити. Посолити, посипати перцем, приправами, полити лимонним соком і олією і залишити маринуватися. Морквину нарізати довільно - невеликими кубиками, кружечками, але різати не крупно, щоб вона встигла приготуватися. Цибулю нарізати півкільцями.

Фольгу скласти в два шари, змастити внутрішній шар маслом. Викласти шар овочів, вниз морквину, на неї шар цибулі, потім рибу в один шар. Полити олією, зверху присипати шаром зелені. Краї фольги з'єднати, але щільно до риби фольгу не притискати. Поставити в гарячу духовку, готова риба буде через 25 - 30 хвилин.