MyHelper » Кулінарія, Рецепти » Що можна швидко приготувати з кабачків?


Рецептів приготування страв з кабачків дуже багато, але не до кожного доходять руки. У першу чергу пробуються рецепти швидкі, нескладні у приготуванні і не витратні у фінансовому відношенні. Саме такі я і хочу запропонувати.

Смажені кабачки. Найелементарніше, але дуже смачна страва. Може бути і гарніром до м'яса, риби, птиці, і закускою, і самостійною стравою. Для приготування крім кабачків потрібна борошно, рослинна олія, сіль. Кабачки ріжуться кружечками, пересипаються сіллю. У пательні розігрівається рослинне масло, кожен гурток з двох сторін обвалюється у борошні і обсмажують в олії до рум'яного кольору. Подавати можна зі сметаною, майонезом, томатним соусом, товченим часничком.

Закуска з смажених кабачків з сиром. Кабачки готуються точно так само, як і в попередньому рецепті, але коли кабачки обсмажаться з одного боку і перекинуться, підсмажена сторона посипається тертим сиром. Сковорідка накривається кришкою і кабачки тримаються до повного розплавлення сиру. Помідори нарізати кружечками, змащуються часничком, майонезом і на кожен викладається смажений кабачок. Виходить і красиво, і дуже смачно.

Кабачки в сметанному соусі. Ця страва буде чудовою підливою для вермішелі, гречаної каші, розсипчастого рису. Цибулю і кабачки нарізаються тонкою соломкою. Спочатку в рослинному маслі обсмажується до світло - золотистого кольору цибулю, потім додаються кабачки. Обсмажувати п'ять хвилин разом з цибулею постійно помішуючи. Посолити за смаком, поперчити, покласти сметану і під кришкою тушкувати сім - десять хвилин. В кінці додати пропущений через прес часник і дрібно нарізану зелень.

Омлет з кабачками. Кабачки нарізати тонкою соломкою, обсмажити в рослинній олії. Посипати спеціями, перцем, посолити. Яйця збити віночком, додати молоко, трохи присолити. Залити омлетную сумішшю кабачки, посипати зеленню і накрити кришкою. Через дві - три хвилини омлет буде готовий.