MyHelper » Кулінарія, Рецепти » Як приготувати салат з буряка з горіхами?


Буряк дуже корисна, особливо в поєднанні з сухофруктами або горіхами. Така вітамінне підживлення буде гарна в будь-який час року, а якщо салат заправити домашнім майонезом, то вийде не тільки корисне, але ще і смачна страва.

Необхідні продукти

Буряк - дві штуки (середніх за розміром)
Волоські горіхи - 100 грам (ядра)
Два - три зубчики часнику
Домашній майонез
Сіль - за смаком (можна не додавати)

Приготування

Буряк відварити на пару або запекти в духовці. Вітаміни збережуться краще і вона не набере води. Остудити, очистити. Натерти на крупній тертці. Якщо буряк варилася у воді або попалася дуже соковита, викласти її в друшляк, щоб зайвий сік пішов або злегка віджати руками. Інакше салат вийде рідкуватий і не буде тримати форму.

Горіхи підсушити на сухій сковорідці, подрібнити, але так, щоб залишалися цілі шматочки. Часник видавити через прес. Змішати буряк з часником, горіхами, заправити майонезом. Спробувати, якщо потрібно - підсолити. Викласти в салатник, зверху змазати майонезом і посипати січеними горішками. Салат готовий, настоюватися йому не потрібно.

Якщо плануєте подавати такий салат до святкового столу, потримайте його години дві в холодильнику, а потім викладіть на блюдо, він буде краще тримати форму.