MyHelper » Кулінарія, Рецепти » Що можна приготувати з картоплі?


Різноманітні страви можна приготувати з картоплі. Пам'ятаєте, як героїня фільму «Дівчата» Тося перераховувала страви, які можна приготувати з картоплі. Ось і ми згадаємо про деякі рецепти приготування багатьма улюбленої картоплі.

Рецепт № 1.Жареная картопля на салі

Найпоширеніше, можна навіть сказати чергову страву і легке у виконанні. Таку картопельку добре подати з солоною рибкою або соліннями.

Інгредієнти:

Картопля, сало, цибуля ріпчаста, сіль.

Процес приготування:

Кількість продуктів беремо довільне, на свій розсуд. Сало треба порізати брусочками, невеликими за розміром. Покласти на розігріту сковорідку і обсмажити.

Картопля начистити і порізати брусочками. Як тільки витопитися жир зі шматочків сала, то шкварочкамі можна дістати і покласти в окрему тарілочку. У сковороду перекладаємо картоплю і обсмажуємо приблизно 10 хвилин, потім туди ж додаємо нарізану цибулю ріпчасту, все добре вимішуємо. Присолюємо картоплю і прикриваємо кришкою. За кілька хвилин до готовності картоплі перекладаємо до нього шкварочкамі, все акуратно перемішуємо. Готувати треба на не сильному вогні, ближче до середнього.

Рецепт № 2. Крошка-картошка

Інгредієнти:

Картопля - 1 кілограм;
Сир твердий - 150 грамів;
Рослинна олія - 2 - 3 супові ложки;
Помідори, зелений салат.

Для приготування соусу:

Сметана - 250 грамів;
Борошно - половина суповий ложки;
Шинка - 150 грамів;
Часник - 4 зубчики.

Процес приготування:

Картопля необхідно очистити і порізати на половинки. Потім покласти на лист, змащений маслом рослинним.

Окремо приготувати соус. Для цього борошно треба злегка підсмажити, потім додати сметану, розмішати і прокип'ятити, після чого додати дрібно нарізану шинку, часник, додати спеції і посолити.

Картопля залити приготовленим соусом і покрити зверху натертим сиром. Поставити в духовку і запекти до готовності.

Готову страву розкласти на листі салату і прикрасити зеленню з помідорами.

Рецепт № 3. Картопля-гармошка

Інгредієнти:

Картопля; часник; шпик або бекон, масло вершкове; фольга.

Процес приготування:

Картопля треба почистити і зробити в ньому надрізи. У кожен надріз треба покласти шматочок шпику або бекон, а можна часник або сир, можна також покласти колечка помідорів. Після цього взяти аркуш фольги і покласти картоплю, зверху поперчити і посолити, а також покласти по шматочку вершкового масла. Після цього фольгу треба загорнути. Викласти на деко і поставити запікатися приблизно 40 хвилин. За хвилин десять до готовності фольгу можна розгорнути і тоді картоплю придбає бурштинову скориночку.

Рецепт № 4. Картопля з начинкою

Інгредієнти:

Картопля-10т або 15 штук;

Фарш м'ясний - 700 грамів;
Цибуля ріпчаста - 4 головки;
Морква - 3 штуки;
Сіль і спеції;
Майонез - 3 супові ложки.
Паста томатна, зелень.

Процес приготування:

Картопля треба очистити і зробити отвір в ньому, але не наскрізне. Всі картоплини треба обмазати добре майонезом і в поглиблення покласти щільно фарш (у м'ясний фарш треба додати дрібно натерту цибулю, яйце куряче, посолити і поперчити).

Потім картоплю треба скласти у форму для випікання дуже щільно один до одного, прикрити фольгою або кришкою і прибрати в духову шафу для запікання. Готуватися таке блюдо близько однієї години або трохи довше при температурі 175 градусів.

Готову картоплю треба викласти на блюдо і полити зажарочкой.

Для приготування засмажкою треба цибулю дрібно покришити і обсмажити на сковорідці з додаванням олії рослинного і дрібно натертої моркви, потім додати пару супових ложок томатної пасти.

Смачного!