MyHelper » Кулінарія, Рецепти » Як спекти медовий рулет?


Рулетами зараз нікого не здивуєш, рецептів предостатньо. Але з додаванням меду я ще не зустрічала, можливо, комусь рецепт сподобається простотою виконання і можливістю придумувати всілякі креми для нього. Можна навіть і не готувати крем, а просто додати в повидло горіхи або кукурудзяні пластівці, щоб воно стало погустіше, і промазати рулет. Буде і смачно, і швидко, і абсолютно незатратно.

Інгредієнти для тіста: 4 яйця, півсклянки борошна, чайна ложка розпушувача, дві столові ложки меду.
Інгредієнти для крему: пачка вершкового масла (200 грам), банку згущеного молока.
Для обсипання потрібні будуть подрібнені волоські горіхи.

Відокремити білок і жовток. Білки збити в міцну піну. Жовтки збити разом з медом, додати борошно, розпушувач, перемішати і ввести збиті білки. Обережно змішати і вилити суміш на деко. Його обов'язково застелити папером для випічки. Тісто рівномірно розподілити і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікається корж 3 - 5 хвилин, не більше! Дістати корж з духовки, обережно відокремити від паперу і викласти на рушник. Загорнути корж в рушник, дати трохи охолонути.
Приготувати крем. Вершкове масло збити зі згущеним молоком.
Корж розгорнути, змастити внутрішню сторону кремом, посипати подрібненими горіхами і згорнути рулетом. Зверху обмазати кремом, обсипати горіхами. Поставити в холодильник на кілька годин, щоб рулет просочився кремом.