Смачне і незвичайне блюдо. Дуже відрізняється від класичних котлет по-київськи, проте на смак це не впливає.
Інгредієнти:
Грудка куряча - чотири штуки;
Плавлений сирок - дві штуки;
Сік лимона - одна супова ложка;
Часничок - два зубчики;
Горіх мускатний - половина чайної ложечки;
Петрушка, зелень подрібнена - дві супові ложечки;
Борошно - дві супові ложечки;
Сіль і чорний перчик;
Білі свіжі крихти - приблизно дві склянки;
Білки курячі від двох яєць.
Порядок приготування котлеток по-київськи:
Купки курячі потрібно відбити, а потім пролити соком лимона. Необхідно плавлений сирок перетерти на терочкой і з'єднати з часничком, далі потрібно додати мускатний горіх і петрушку дрібно покришений. Все добре перемішати і зробити чотири маленькі котлетки.
Після цього необхідно взяти один пласт курячий і викласти на нього сирну котлетку і загорнути, можна закріпити шпажкою дерев'яної, щоб при приготуванні не котлетка по-київськи не розійшлася.
Необхідно змішати борошно зі спеціями і додати сіль, після цього кожну котлетку по-киевски потрібно занурити в цю борошняну суміш.
У сухарі потрібно додати петрушку і все добре перемішати. Білки відокремити від жовтків. Після цього білки добре збити.
Курячі котлетки після борошняної панірування опустити в збиті білки, а потім у сухарі, прибрати в морозильну камеру приблизно на півгодини. Потім знову занурити в білки, а потім у сухарі.
Підготувати деко, постелити фольгу і викласти котлетки. Поставити в гарячий духовий шафа приблизно на одну годину, випікати при ста вісімдесяти градусах. Перед подачею до столу видалити шпажки.
Інгредієнти:
Грудка куряча - чотири штуки;
Плавлений сирок - дві штуки;
Сік лимона - одна супова ложка;
Часничок - два зубчики;
Горіх мускатний - половина чайної ложечки;
Петрушка, зелень подрібнена - дві супові ложечки;
Борошно - дві супові ложечки;
Сіль і чорний перчик;
Білі свіжі крихти - приблизно дві склянки;
Білки курячі від двох яєць.
Порядок приготування котлеток по-київськи:
Купки курячі потрібно відбити, а потім пролити соком лимона. Необхідно плавлений сирок перетерти на терочкой і з'єднати з часничком, далі потрібно додати мускатний горіх і петрушку дрібно покришений. Все добре перемішати і зробити чотири маленькі котлетки.
Після цього необхідно взяти один пласт курячий і викласти на нього сирну котлетку і загорнути, можна закріпити шпажкою дерев'яної, щоб при приготуванні не котлетка по-київськи не розійшлася.
Необхідно змішати борошно зі спеціями і додати сіль, після цього кожну котлетку по-киевски потрібно занурити в цю борошняну суміш.
У сухарі потрібно додати петрушку і все добре перемішати. Білки відокремити від жовтків. Після цього білки добре збити.
Курячі котлетки після борошняної панірування опустити в збиті білки, а потім у сухарі, прибрати в морозильну камеру приблизно на півгодини. Потім знову занурити в білки, а потім у сухарі.
Підготувати деко, постелити фольгу і викласти котлетки. Поставити в гарячий духовий шафа приблизно на одну годину, випікати при ста вісімдесяти градусах. Перед подачею до столу видалити шпажки.