MyHelper » Кулінарія, Рецепти » Як готувати курчати в сметані?


От за що я люблю курку і іже з нею, так це за ту свободу вибору в приготуванні, яку вона дає. Її можна просто обмазати аджикою і відправити в духовку готується, і адже вийде чергове дуже їстівне блюдо. Ну, а якщо трохи постаратися, то з звичайного курчати можна приготувати справжній бенкет. Наприклад, приготуйте курчати за таким рецептом, яким я сама часто користуюся.

Курча в сметані

Вам знадобляться:

Курча - 1 шт.
Сметана - склянки
Сіль, перець - за смаком
Зелень кропу і петрушки - за смаком
Масло вершкове - 2-3 ст.л.

Спосіб приготування:

Помийте курчати і поділіть його навпіл. Можете злегка його відбити, щоб легше було потім обсмажити. Натріть його з усіх сторін сіллю і перцем. Якщо любите часник, то можете натерти курчати і їм. Далі, повапните обидві частини курчати сметаною і відправте смажитися на сковороду, де на нього вже чекає розігріте масло. Курча повинен покритися апетитною золотистою скоринкою.

Потім, коли курча дійде до потрібної кондиції, залийте його сметаною, закрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і залиште його гаситися до готовності. За кілька хвилин до вимкнення вогню, присмачити вміст сковороди дрібно нарізаною зеленню.

На стіл курчати в сметані можна подавати з будь-яким гарніром.

Смачного!