MyHelper » Як правильно пити самбуку?


Самбука (іт. Sambuca) - італійський лікер з ароматом анісу. Виробляється з екстракту анісу зірчастого, зазвичай з додаванням витяжки з ягід бузини (sambucus nigra, звідки й назва). В деякі сорти самбуки додається витяжка з лимона.

Самбука - прозора солодка рідина з вмістом спирту 40-42% об. Існують також темні і червоні різновиди самбуки.

Подається, як правило, в кінці обіду разом із зернами кави.

Як правильно пити самбуку

Спосіб № 1. Самбуку п'ють і в чистому вигляді в якості аперитиву.

Спосіб № 2. У? име її п'ють таким чином: у склянку кладуть два зернятка кави, напій розігрівають і потім, після кількох хвилин охолодження, швидко випивають вміст.

Спосіб № 3. Італійська традиційний спосіб приготування - «самбука con mosca» (буквально «з мухами»): самбука подається з трьома кавовими зернами, кинутими в напій. Вони уособлюють здоров'я, багатство і щастя.

Спосіб № 4. «Вогняна самбука»: напій підпалюють в стосі, дають горіти. Через деякий час вогонь згасає, і самбука швидко випивається, поки тепла.

Спосіб № 5. Найпоширеніший. В один келих наливають лікер, підпалюють і переливають в інший бокал (або ж келих повертається навколо своєї осі - для того, щоб не лопнуло скло), потім перший келих перевертають і ставлять на блюдце. Між блюдцем і келихом стелять паперову серветку і вставляють у неї пластмасову трубочку. Напій швидко випивають, а потім вдихають вміст другого келиха через трубочку, після чого всі закушує кавовими зернами.

Існує ще один схожий варіант розпивання самбуки. Вся процедура приготування - така ж, як і в попередньому способі. Відмінність в тому, що, на ніжку перевернутого склянки капають через трубочку кілька крапель розігрітій самбуки. Після вдихання парів через трубочку і випивання рідини з келиха, ці краплі за допомогою маленької трубочки вдихають через ніздрі.