MyHelper » Як правильно розвести спирт?


Тема, здавалося б, іронічна, і насправді - іронія в цьому є. Проте варто підкреслити, що виготовлення спиртного напою, придатного до культурного вживання, з рідини, призначеної для медичних і технічних потреб, йде корінням далеко вглиб.

Отже, правило перше: пропорції.
Якщо опустити всякі варіанти типу "у кожного свій смак", то варто дотримуватися простого співвідношення 2:3 2 частини спирту на 3 частини води. Для жінок можна опустити планку і розводити 1:2 а так само додати чогось для смаку.

Так що правило друге: добавки.
У всіх добавок дві функції - власне пом'якшувати напій, а також додавати в нього вітамінів. Багато додають цукор, що цілком прийнятно. Взагалі, додає м'якості, а заодно і корисності, - сахароза, глюкоза і фруктоза. Тобто можна сипати цукор, можна класти мед, лміон, апельсин і т.п., а можна навіть глюкозу з ампул. Пом'якшує спирт також сода, але не раджу, якщо не хочете зіпсувати шлунок.
Не варто додавати продукти, що містять масла, потім башка буде хворіти. Наприклад, горіхи - протипоказані. Втім, навряд чи комусь прийдуть в голову додавати горіхи при розведенні спирту, це скоріше для настоянок. Але навряд чи ми взагалі взялися б розводити спирт, якби у нас був час на те, щоб поставити настоечку.

Правило третє: час.
Тут все просто. Щоб спирт і вода змішалися і вийшов продукт, наближений до горілки, потрібно або, щоб суміш настоялась, або її потрібно інтенсивно збовтати. Ну і хоча б не довго охолодити будь-яким доступним способом - в морозилку, під холодну воду, в сніг, в лід і т.п. Я якось розводив взагалі концептуально - взяв спирт і насипав туди лід. А потім, як у правильному коктейлі, збовтати!

Взагалі ж я, якщо треба зробити швидко, зазвичай роблю так: 2 стограмовие чарки спирту і 3 цих же чарки води виливаю в півлітровий графин, виціджував туди трохи лимона або апельсина, загалом, що з цитрусових в холодильнику знайдеться. Це справа ретельно збовтують. Якщо під рукою є лід, замість однієї чарки води кидаю аналогічне за обсягом кількість льоду. Поки збовтувати да до столу несеш, лід якраз тане.

Діліться свої досвідом!