MyHelper » Як правильно пити протеїн?


Що стосується правильного прийому протеїну та інших добавок, то є купа сайтів, де всі про це написано. Я тільки хотів би тобі нагадати: дійсно, протеїнових добавок дуже багато, але дослідження вчених можуть дати нам відомості про оптимальний склад і режимі прийому таких продуктів. Для початку трохи історії.

Ще в 90-х роках вчені зрозуміли, що загальні дієтичні рекомендації не відповідають потребам силових атлетів. Ці висновки були зроблені за результатами дослідів, які ясно показали, що для досягнення азотистого балансу важкоатлетам потрібно 12-176 г білка на кілограм ваги тіла в день. Азотистий баланс показує співвідношення в організмі між споживаним і затримуваних білком. Позитивний баланс азоту означає зростання м'язів, негативний - їх втрату, а нейтральний вказує на стан рівноваги. Рівень білка, необхідний для досягнення азотистого балансу, може визначатися тренувальними обсягами, інтенсивністю і частотою тренувань, а також методом обчислення азотистого балансу.
Білок синтезується з амінокислот, амінокислоти метаболізуються для задоволення енергетичних потреб організму. Метаболізм амінокислот міняється відповідно з змінами у дієті. Тобто, у людей, постійно споживають багато білка, амінокислоти метаболізуються швидше. При зменшенні споживання білка, організм починає витягувати його з власних м'язових волокон так, щоб його споживання залишалося незмінним. На адаптацію організму потрібні тижні і навіть місяці.