MyHelper » Як правильно пити горілку?


Горілка - національний російський міцний алкогольний напій. Горілка найчудовішим чином відтіняє гідності російської кухні і компенсує її недоліки. Горілка здатна викликати апетит, допомагати роботі травних органів при вживанні жирних і важких страв, до того ж горілка універсальна - підходить і для початку трапези, і для її завершення. Горілка неповторно видаляє смак і запах раніше з'їдених продуктів, даючи можливість оцінити зміну страв. При цьому сама, якщо звичайно це високоякісний продукт, не залишає після себе ніякого післясмаку.

РУССКИЙ горілка подається до столу охолодженої в запітнілому графині або пляшці. У такому вигляді вона особливо гарна. Занадто сильно охолоджена горілка надає швидше анестезуючу дію і діє більше на голову, ніж на травлення. У ритуалі їжі горілка бере участь на всіх етапах. Починати слід з холодних і гарячих закусок. В якості холодних найкраще підійдуть солоні гриби та овочі, солона риба. Як смачно описують цей процес російські класики! Вони оперують такими пестливими словами як грибочки, огірочки, оселедчик з цибулькою.

До речі, оселедець солона або копчена, скропити рослинним маслом і посипана різаним, в ідеалі зеленим, цибулею - прекрасне доповнення до такої гарячої закуски як відварену картоплю. Йодистий смак риби і Крохмалистий картопляний якісно накладаються на розігріваюче дію горілки і, як запевняють лікарі, сприяють кращому всмоктуванню вітамінів і мікроелементів. ? юмка горілки перед обідом - кращий аперитив з тих, що можна придумати. Вона притупляє перший голод і допомагає насолодитися смаком першої страви.

Пити горілку треба правильно. Горілка повинна проливатися в горло одним рухом на видиху, а ковток має відбуватися вже на вдиху. Знавці обожнюють в цей момент піднести до носа корочку ароматного російського короваю та крякнути, видихаючи надлишки алкогольних парів. Далі у них прийнято закусити цієї самої скоринкою з скибочкою солоної риби або смачно хрустнуть солоним запашним огірочком. Запивати горілку - просто моветон. Від цього не буває ні користі, ні задоволення - одне сп'яніння. Але росіяни-то п'ють горілку не тільки заради хмелю. Правильно закушуючи, вони практично не п'яніють і залишаються веселими та бадьорими в різношерстої компанії, що служить іноді приводом для анекдотів.