Перш за все потрібно розібратися: навіщо потрібен вітамін С?
До найважливіших функцій, які він виконує в людському організмі, можна віднести три: по-перше, Він бере участь у виробленні деяких життєво необхідних гормонів, по-друге, сприяє детоксикації організму і, нарешті, по-третє, це найсильніший антиоксидант, що уповільнює процеси старіння.
Тому потреба у вітаміні С дуже висока, а ось накопичити його запас, на жаль, не вдається. Прийом медичних препаратів не завжди гарний - набагато правильніше попрацювати над своїм меню. Чим більше вітаміну С Ви з'їсте, тим краще - передозування в цьому випадку неможлива, надлишки просто виведуться з організму з сечею. Отже, які ж продукти містять дійсно багато вітаміну С?
Лідирує шипшина, в 100 грамах якого близько 650 мг цього цінного вітаміну, і навіть займає другу позицію червоний перецьзначно відстає: всього 250 мг/100 г. Наступні у рейтингу - обліпиха і чорна смородина, проте їх показник дещо гірше: 200 мг/100 г. Зелений перець і петрушка (По 150 мг у кожному), а також кріп (100 мг) теж досить багаті вітаміном С.
До групи лідерів можна сміливо відносити цитрусові, суницю і капусту, хоч кольорову, хоч білокачанну - але тільки свіжу, бо вміст вітаміну С в відвареної капусті зменшується майже вдвічі і становить приблизно 40 мг замість 70. Взагалі теплова обробка і тривале зберігання впливають на вітамін С фатальним чином, тому С-містять овочі та фрукти треба з'їдати сирими і свіжими. А найбільше вітаміну С в тому, що тільки що зірване прямо з грядки.
Однак не забувайте, що надмірне споживання фруктів може викликати алергії і, наприклад, кропив'янку. Міру треба знати в усьому.
До найважливіших функцій, які він виконує в людському організмі, можна віднести три: по-перше, Він бере участь у виробленні деяких життєво необхідних гормонів, по-друге, сприяє детоксикації організму і, нарешті, по-третє, це найсильніший антиоксидант, що уповільнює процеси старіння.
Тому потреба у вітаміні С дуже висока, а ось накопичити його запас, на жаль, не вдається. Прийом медичних препаратів не завжди гарний - набагато правильніше попрацювати над своїм меню. Чим більше вітаміну С Ви з'їсте, тим краще - передозування в цьому випадку неможлива, надлишки просто виведуться з організму з сечею. Отже, які ж продукти містять дійсно багато вітаміну С?
Лідирує шипшина, в 100 грамах якого близько 650 мг цього цінного вітаміну, і навіть займає другу позицію червоний перецьзначно відстає: всього 250 мг/100 г. Наступні у рейтингу - обліпиха і чорна смородина, проте їх показник дещо гірше: 200 мг/100 г. Зелений перець і петрушка (По 150 мг у кожному), а також кріп (100 мг) теж досить багаті вітаміном С.
До групи лідерів можна сміливо відносити цитрусові, суницю і капусту, хоч кольорову, хоч білокачанну - але тільки свіжу, бо вміст вітаміну С в відвареної капусті зменшується майже вдвічі і становить приблизно 40 мг замість 70. Взагалі теплова обробка і тривале зберігання впливають на вітамін С фатальним чином, тому С-містять овочі та фрукти треба з'їдати сирими і свіжими. А найбільше вітаміну С в тому, що тільки що зірване прямо з грядки.
Однак не забувайте, що надмірне споживання фруктів може викликати алергії і, наприклад, кропив'янку. Міру треба знати в усьому.