MyHelper » Як вибрати зелений чай


Зелений чай давно заслужив популярність у всьому світі. Це не дивно, адже він володіє відмінним смаком і ароматом, а крім цього в його склад входить багато корисних нам речовин: вітамін С, ефірні масла, танін, кофеїн та інші.

Існує величезна кількість сортів зеленого чаю, в Китаї їх налічують більше тисячі. Як же вибрати зелений чай , Який віддати перевагу сорт?

Перш за все, необхідно навчиться відрізняти справжній чай від фальшивого і свіжий від старого. У свіжого чаю листя мають яскравий колір і красиву форму. Якщо чай старий, то його листя тверді, тьмяні і мають різну форму. Варто помацати чай: він повинен бути м'яким і живим. Якщо розтерти його на долоні, то він не повинен швидко кришиться. Старий чай дуже сухою і легко перетворюється в порошок. Без шкоди для смаку зелений чай можна зберігати не більше двох років.

Купуйте чай у зарекомендували себе дилерів з Китаю! Контрафакт - справжня біда на цьому ринку.

У чаїнок зеленого чаю повинен бути природний зелений колір, який може варіюватися від фісташкового до яскраво-зеленого. Неприпустимо наявність темних або бурих листочків, оскільки такий чай вважається браком.

При виборі зеленого чаю варто звернути увагу на ціну. Хороший чай не може коштувати надто дорого. Також важлива упаковка чаю. Ні в якому разі не допускається його зіткнення з целофаном, найкращий варіант - упаковка з пергаменту або фольги.

Важливо знати, що якісний зелений чай після заварювання повинен мати ніжний оливковий відтінок. Спочатку він прозорий, але, трохи постоявши, стає трохи мутнуватим.

Відомо, що найякісніший зелений чай виробляють в Японії та Китаї. А вирощені в Індії і на Цейлоні зелені чаї значно йому поступаються.