Традиційно англійськими можна вважати два напої - чай і ель. І якщо чай зазвичай заварюють по одному рецепту, то вибір елю досить великий.
Ель - це англійське пиво, але коштує воно особняком, чимось віддалено нагадує міцний квас . У Великобританії варити пиво почали ще в середні століття, причому цей напій завжди пили на парафіяльних святах, тому він носив назву church ale - церковний ель. Всі гроші, виручені від продажу елю, передавалися церкви і монастирям.
Особливістю англійського пива завжди була відсутність в ньому хмелю, оскільки в Англії він не ріс. Навіть сьогодні, маючи можливість закуповувати хміль, англійці дотримуються своїх традицій, зберігаючи індивідуальний, впізнаваний смак свого елю. Він як і раніше виготовляється способом верхового бродіння, в той час як у всьому світі пивні компанії використовують низове.
Знавці пива вважають, що якість англійського пива набагато вище будь-якого лагера, а смак - більш насиченою. Пов'язано це з тим, що ель бродить при більш високій температурі, ніж лагер, отже, з'являються додаткові смакові відтінки. Завдяки цьому ель набуває фруктовий смак. Крім того, англійське пиво в більшості своїй - напій бочковой, що теж йде йому на користь.
У різних куточках Англії смакові якості елю різняться, тому в залежності від місцевості, в якій ви знаходитеся, один і той же напій може бути на смак зовсім іншим. Ель є традиційним напоєм в пабах . Серед усіх видів елю самі англійці віддають перевагу Біттер, тобто гіркого пива. Його різновиди відрізняються кольором, фортецею, вмістом цукру, але що б ви не вибрали, ви не будете розчаровані. Ель допомагає розслабитися, заспокоїтися і збуджує апетит. Щоб краще оцінити смак англійського пива, його температура повинна бути близько 13 С, ну і звичайно, пити його бажано в дружній компанії. Але не забувайте, яким би смачним не був ель, не переборщіть - в іншому випадку вас чекає жорстоке похмілля .
Ель - це англійське пиво, але коштує воно особняком, чимось віддалено нагадує міцний квас . У Великобританії варити пиво почали ще в середні століття, причому цей напій завжди пили на парафіяльних святах, тому він носив назву church ale - церковний ель. Всі гроші, виручені від продажу елю, передавалися церкви і монастирям.
Особливістю англійського пива завжди була відсутність в ньому хмелю, оскільки в Англії він не ріс. Навіть сьогодні, маючи можливість закуповувати хміль, англійці дотримуються своїх традицій, зберігаючи індивідуальний, впізнаваний смак свого елю. Він як і раніше виготовляється способом верхового бродіння, в той час як у всьому світі пивні компанії використовують низове.
Знавці пива вважають, що якість англійського пива набагато вище будь-якого лагера, а смак - більш насиченою. Пов'язано це з тим, що ель бродить при більш високій температурі, ніж лагер, отже, з'являються додаткові смакові відтінки. Завдяки цьому ель набуває фруктовий смак. Крім того, англійське пиво в більшості своїй - напій бочковой, що теж йде йому на користь.
У різних куточках Англії смакові якості елю різняться, тому в залежності від місцевості, в якій ви знаходитеся, один і той же напій може бути на смак зовсім іншим. Ель є традиційним напоєм в пабах . Серед усіх видів елю самі англійці віддають перевагу Біттер, тобто гіркого пива. Його різновиди відрізняються кольором, фортецею, вмістом цукру, але що б ви не вибрали, ви не будете розчаровані. Ель допомагає розслабитися, заспокоїтися і збуджує апетит. Щоб краще оцінити смак англійського пива, його температура повинна бути близько 13 С, ну і звичайно, пити його бажано в дружній компанії. Але не забувайте, яким би смачним не був ель, не переборщіть - в іншому випадку вас чекає жорстоке похмілля .