MyHelper » Як з'явилася помаранчева морква?


Морква, улюблениця наших городників і один з головних овочів на обідньому столі, прийшла до нас їх далекого Афганістану. У дикому вигляді саме в горах цієї країни моркву і сьогодні водиться в достатку. Але виглядає вона зовсім не так, як ми всі звикли. Корінь дикунки темно-фіолетового кольору! І є його практично неможливо через твердості і гіркоти.

А його й не їли дуже довгий час. У рослини цінувалися зелені пагони і насіння, які вважалися цілющими. Дослідження 20 століття підтвердили, що фіолетова морква допомагає організму боротися із захворюваннями серця і пухлинами. І її успішно застосовували в народній медицині стародавні араби, єгиптяни і греки.

Очевидно, що поступово відбувалося і одомашнення культури. В середні віки араби привозили в Європу морквину вже червону, жовту і білу. Фантазії селекціонерів поступово розігралися і були виведені сорти малинового, зеленого і чорного кольорів. Морква стала їстівної, частина вирощувалася на корм худобі, частина - на стіл господині. Але вона не була помаранчевою!

Наш улюблений Морковкин колір з'явився в Голландії зусиллями місцевих городників. Найвірнішими доказами появи звичних нам сортів рослини стали роботи голландських живописців. На натюрмортах майстрів 16 століття вперше з'являється помаранчевий коренеплід моркви. І виглядає морквина зовсім як наша сьогоднішня овочева улюблениця!

У народі побутує непідтверджена історія про те, що помаранчевого кольору селекціонери домоглися, щоб догодити правителю Голландії принцу Вільяму Оранжском. Овоч символічного кольору був, нібито, піднесений принцу в один з династичних свят. Можливо, це і вигадка. Та й не важливо. Морква вийшла на славу - яскрава, красива, смачна і корисна!