MyHelper » Чому не мерзнуть риби?


Дійсно, нам стає мерзлякувато навіть при плюсових температурах, якщо вони невисокі. І ми кутається в светри і кофти, одягаємо шапки і тепле взуття. А на морозі, навіть невеликому, без теплого пуховика, або пальто з підкладкою, або добротного тулупчика ну ніяк не обійтися. А підводним жителям і зима дарма. Звичайно, під водою тріскучих морозів не буває. Навіть в полярних морях температура не знижується нижче -2 градусів. Але й цього досить! Сухопутні тварини в таких умовах або сплять в глибоких печерах, або обзаводяться теплими шубами.

? иби шерстю не обростають навіть у самих холодних морях. Просто нема чого. На відміну від нас риби істоти холоднокровні, для нормального життя їм не потрібно підтримувати постійну температуру тіла. Розпочалася зима, настали холоди - знижують активність, менше рухаються і спокійно чекають весни. А ті риби, що постійно живуть в холодних водах, обзавелися ще одним цікавим механізмом захисту від холодів. Вони виробляють особливу речовину, глікопротеїн, яке не дає крові замерзати.

Глікопротеїни були виявлені в крові риб в середині минулого століття. Природний біологічний антифриз виявився надзвичайно дієвим. Приміром, глікопротеїн в 300 разів ефективніше солі, яка теж перешкоджає замерзанню рідин. Дія природного речовини на рідкі розчини досі уважно вивчається вченими. Стало зрозуміло, що в присутності глікопротеїну молекули води міняють свою поведінку і погано зв'язуються в кристалічні решітки. Але повністю секрет рибної хладостойкості ще не розгаданий.

До речі, дослідження біологів спонсорує автомобільний концерн Volkswagen. І це зрозуміло, якщо врахувати, що найкращим Антифризам як і раніше далеко до природного глікопротеїну.