MyHelper » День оселедця


4 червня в Голландії святкують грандіозний галасливий народне свято - День Оселедця. У цей день по всій країні проходять оселедцевий банкети, а перше судно, яке увійшло з уловом в порт, отримує грошовий приз.

Саме в цей час оселедець, як стверджують голландці - знавці цього простонародного, але ласого страви - досягає потрібного розміру і ступеня жирності. Перша бочка добірної риби відправляється королеві, друга розпродається на аукціоні. Доходи з нього, а вони можуть досягати 30 000 євро, йдуть на благодійні потреби.

Решту рибу розпродають «по руках». Прямо тут, на Ваших очах, продавець жваво здере з рибки шкіру, позбавить від кісток, і вона Ваша. Малосольну оселедець бажано ковтати цілком, вмочивши перед цим в дрібно нарізаний лук і тримаючи за хвіст. Запивати частування прийнято пивом.

Цікаво, що саме голландці стали «першовідкривачами» оселедця. Спочатку ця риба вважалася призначеної тільки для найбідніших, тому що дуже сильно гірчила. Одного разу рибалка на ім'я Віллем Бейкер спробував перед засолкою оселедця видаляти їй зябра, в результаті чого ми і отримали привабливий продукт, для деяких більш привабливий, ніж червона риба. Перша привезена Бейкером бочка моментально розійшлася серед сусідів, і з цього моменту блюдо стало страшно популярним - спочатку по всій країні, а потім і в світі. На могилу рабика досі приїжджають знатні персони, щоб вшанувати пам'ять людини, по-своєму посприяла славі Нідерландів.