MyHelper » Іспанська традиція Тапас


Мадрид - Місто барів. Тут у кожному кварталі кілька штук подібних закладів, і у будь-якого іспанця є, зрозуміло, свій бар. Іноді сюди приходять всією родиною, іноді - з друзями та колегами. Найбільші і знамениті бари розташовуються саме в іспанській столиці. Тут навіть є бар, який відвідував сам Хемінгуей. Він називається "Алеман" і існує вже понад століття.

З барами у іспанців пов'язано багато традицій. Одна з них носить назву "тапас" і досить цікава. Тапас - це свого роду подорож по барах. Сама традиція бере свій початок ще з середніх віків. Її історія пов'язана з королівськими листоношами.

Листоноші короля мали особливу привілей безкоштовно пити в будь-якому барі країни. Це часто призводило до того, що вони спивалися до трупарні стану і втрачали саму пошту. У 13 столітті Альфонсо Мудий вирішив покінчити з цим. Ні, безкоштовну випивку у листонош не відняли. Просто до неї стала подаватися безкоштовна закуска, так званий тапас.

Сьогодні тапас подається після восьмої вечора. Іспанці закінчуватись роботу і йдуть по барах. Потрібно обійти кілька закладів. Випивати більше двох чарок в одному місці не годиться, це моветон. Також під час тапаса не сідають, частування приймається стоячи прямо у цинковій стійки бару.

Як тапаса подається тортилья, Хармоні і закуски з дарів моря на зразок анчоусів, мідій і устриць. Після прогулянки по барах можна йти вечеряти, але не завжди вже хочеться. Адже часом закуска дуже багата. Втім, якщо турист не захоче вечеряти, його зрозуміють.