Відмінний спосіб зробити чай пахучіше та насиченим - заварити його з сушеними або свіжими травами. Окрім приємного аромату і насиченого смаку такий чай набуває і масу корисних свойств.Однако, чайну суміш краще робити самостійно, не вдаючись до допомоги магазинних чайних сумішей. Незважаючи на те, що останні економлять час, користі в них практично немає. Отже, який же чай краще і корисніше?
Свіжий чай хорошої якості сам по собі смачний, корисний і ароматний. Історія додавання до чаю різних речовин, що підсилюють аромат, взагалі сягає в далеке минуле. Добавки, зрозуміло, в той час були натуральними, причому їх додавали так, щоб відтінити смак і аромат чаю. Але ні в якому разі не перебити його. У Китаї такими добавками є пелюстки різних квітів: лотоса, жасмину, хризантеми, троянди. В Англії популярний чай з добавкою Бергамотове масла. У Росії ж з давніх часів популярний чай зі звіробоєм, м'ятою, чебрецем.
Сучасні виробники вдаються до насичення чайного аромату наступними способами:
- За допомогою синтетичних ароматизаторів,
- За допомогою натуральних масел і есенцій,
- За допомогою натуральних квіток, трав і ягід,
- За допомогою ароматизаторів з додаванням ягід і квітів.
Якщо з першими двома способами все зрозуміло: особиста справа покупця - купити чай з ароматизаторами або придбати більш дорогий, то третій спосіб ароматизації чаю - самий підступний. Такі чаї, як правило, продаються на вагу, тому на їх упаковці не присутній ніякої інформації про склад. Покупець бачить, що в чаї є шматочки фруктів або ягід, пелюстки і трави, але йому не спадає на думку, що це всього лише ефективний маркетинговий хід. Наявність натуральних компонентів насправді приховує присутність штучних ароматизаторів. Простий спосіб перевірити це - купити подібний чай і приготувати аналогічну суміш самостійно. Заваривши і спробувавши на смак обидва "варіанту", можна самостійно переконатися в різниці між першим і другим.