Бринза - практично невід'ємна супутниця смачних бутербродів, і улюблений гурманами, злегка солоний, делікатес. Але для того, щоб не розчаруватися у своєму виборі, слід знати деякі тонкощі, що стосуються придбання бринзи. Отже, яку ж бринзу краще вибрати?
Якщо бринза набувається в упаковці, доведеться звернути увагу на стан пакета: упаковка бринзи не повинна бути роздутою. В іншому випадку, роздута упаковка свідчить про прострочений зберіганні або недотриманні умов зберігання продукту.
Згідно з класичним рецептом приготування бринза виготовляється з овечого молока. Але в даний час для її приготування використовується і коров'яче.
Якщо в складі продукту зазначається "рослинний білок", значить, перед покупцем знаходиться не сир, а т.зв. "Сирний продукт".
Колір справжньої бринзи - сніжно-білий. Ніякі відтінки неприпустимі.
Натуральна і якісна бринза має трохи ламку, але в той же час-м'яку консистенцію. Не допускаються крихти, липнуче до внутрішньої сторони упаковки.
При уважному огляді можна виявити, що всередині упаковки з якісною бринзою обов'язково присутній розсіл, зберігає її смак і аромат.