MyHelper » Дім та сім'я » Як сервірувати святковий стіл?


Крім святкового меню і оздоблення кімнати потрібно продумати та сервірування столу, за яким зберуться ваші гості. Основна умова, про який не можна забувати, сервіруючи святковий стіл - це відповідність предметів сервіровки підготовленому меню.

Скатертина для урочистих прийомів завжди повинна бути лляна або полотняна. Синтетичні скатертини і пластикова клейонка поверх полотняної скатертини недоречні. Під скатертину можна підкласти м'яку світлу тканину, тоді скатертину лежатиме рівніше, а стукіт тарілок і столових приладів приглушиться. Паперові серветки ставлять на стіл у красивих вазочках в декількох місцях, на тарілки або біля них розкладати такі серветки не прийнято.

На святковий стіл не ставлять різномасті прилади, вони повинні бути однакового декору та кольору. Чарки і келихи також повинні бути з одного матеріалу - це може бути як кришталь, так і скло, але ні в якому разі не кераміка. Для м'ясних страв рекомендується ставити на стіл страви круглої форми, для риби - овальної. Якщо соусник у вашому сервізі пов'язаний з тарілочкою, то з нього дуже незручно поливати страву, тому не забудьте покласти на підставку десертну ложечку. Зручніше користуватися соусників без тарілочки, але в такому разі поряд із соусників необхідно поставити серветниць. Скориставшись соусників, гість повинен промокнути краплі на носику паперовою серветкою.

Звичайно ж прикрасою столу будуть і живі квіти. Вибирайте квіти без сильного аромату. Вазочки для квітів повинні бути невисокі, розміщувати їх потрібно посередині столу або в декількох маленьких вазочках по середній лінії столу, але так, щоб квіти не закривали страви і не затуляли ваших гостей.

Попільниці на святковий стіл не ставлять, тому що палити за столом вважається непристойним.