MyHelper » Тварини, Рослини » Як приготувати тефтелі з брюссельської капустою?


З приготуванням таких тефтелек потрібно трохи повозитися, але зате яке задоволення отримають ваші домочадці спробувавши смачне і корисне блюдо!

Необхідні продукти

500 грам фаршу
Одна картоплина
Одна цибулина
Одне яйце
200 грам брюссельської капусти
Одна велика морквина
Один болгарський перець
200 грам замороженого зеленого горошку
Половина склянки сухого рису
Склянка вершків (жирність 20%)
Сіль, перець і спеції за смаком
Пучок свіжої зелені

Приготування

Рис відварюємо в підсоленій воді до готовності. Даємо охолонути, змішуємо з фаршем. На дрібній тертці натираємо картопля, додаємо разом з яйцем і дрібно нарізаною зеленню в фарш. Солимо й перчимо до смаку, заправляємо спеціями. Добре вимішуємо.
Брюссельську капусту відварюємо в підсоленій воді дві хвилини. Виймаємо шумівкою.
З фаршу робимо невеликі кульки, кожен розплющуються в коржики. У середину кладемо качанчик капусти, формуємо тюфтельку щоб капуста опинилася всередині. Обвалюємо в борошні, обсмажуємо в маслі.
Для соусу обсмажуємо цибулю і морквину, потім додаємо перець і заморожений горошок. Тушкуємо п'ять хвилин, заливаємо вершками, доводимо до кипіння. Солимо й перчимо до смаку, виливаємо на тефтелі, тушкуємо під кришкою на мінімальному вогні півгодини.