MyHelper » Тварини, Рослини » Що таке черемша?


Народних назв у черемші безліч - вороняче око, дикий часник, ведмежа цибуля, колба. Іноді черемшею називають і цибулю переможний, за зовнішнім виглядом між собою вони дуже схожі.

Черемша - це багаторічна рослина, відноситься до сімейства лілійних. Підземна частина рослини - невелика цибулина, діаметром 1 - 2 см, з глибоко йдуть в грунт корінням. Надземна частина - листя, дуже нагадують за формою листя конвалії. Цвіте черемша в першій половині літа. На високих квітконосах утворюється суцвіття кулястої форми з білими дрібними квітками. Розмножується насінням.

Зростає черемша переважно в листяних лісах, на альпійських луках. Поширена досить широко - вона непогано себе почуває і в Сибіру, ​​і в Карпатах, на Уралі, в гірських районах Європи. Рослина морозостійка, може рости в затінку, любить родючий вологий грунт. Найбільш часто зустрічається в дикорослому вигляді, рідше - на садових ділянках. Відразу ж після танення снігу з грунту з'являються перші паростки черемші. Ростуть вони швидко, повністю лист формується за 20 - 25 днів.

В їжу використовуються листя і стебла (квітконоси) черемші. Листя приємного слабкого часникового смаку, в них міститься дуже багато вітамінів. З листя черемші роблять салати, начинку для пирогів, стебла маринують.