Морквина анітрохи не псує ніжні котлети, а навпаки, надає їм апетитний яскравий колір і приємний смак. Але «родзинка» рецепту в іншому - кожна котлетка накривається скибочкою сиру і прикрашається оливками або маслинами, виходить яскраве, презентабельне блюдо.

Необхідні продукти

700 грам курячого філе
Дві морквини (середніх, не дуже великих)
Одна цибулина
Три часточки часнику
100 мл. холодної мінеральної води з газом
Кілька оливок або маслин (по кількості котлет)
Кілька скибочок сиру (теж по кількості котлет)
100 грам м'якушки білого батона
Сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

Куряче м'ясо разом з морквою, цибулею, хлібом (його намочити у воді і злегка віджати), часником пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері. Влити воду, посолити, поперчити і добре вимісити фарш.
Деко застелити фольгою, змастити її олією. Мокрими руками сформувати з фаршу невеликі котлетки, викласти їх на деко. У кожну котлетку втиснути по оливки або оливки без кісточки (можна замінити шматочком маринованого огірочка, якщо не любите маслини). Поставити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати хвилин 45 - 50. Під час запікання можна перевернути котлети щоб вони рівномірно пропікалися. Коли будуть готові, духовку вимкнути, на кожну котлетку покласти шматочок сиру і знову поставити в духовку. Як тільки сир розплавиться - дістати.