Я часто роблю наливні пироги. Для них не потрібно багато часу і немає приводу переживати - тісто завжди виходить вдалим, начинку можна придумати з того що є в холодильнику, і готуються вони легко.

Що знадобиться для приготування тіста

150 грам сметани
Два яйця
Столова ложка майонезу
100 - 120 грам борошна
Чверть чайної ложки соди (погасити оцтом)
Половина чайної ложки солі

Для начинки

300 грам грибів
300 грам ріпчастої цибулі
Сіль і чорний мелений перець за смаком
Рослинна олія
Лавровий лист
Для посипання знадобиться кунжут (не обов'язково)

Приготування

Гриби чистимо (якщо потрібно), ріжемо шматочками і відварюємо до готовності в підсоленій воді з лавровим листком. За часом це займе хвилин п'ятнадцять. З готових грибів зливаємо воду, гриби відкидаємо на друшляк. Дрібно ріжемо цибулю, викладаємо його на розігріту сковорідку з олією. Даємо прогрітися і викладаємо гриби. Перемішуємо, накриваємо кришкою, тушкуємо на середньому вогні час від часу помішуючи. Потім кришку знімаємо і ще обсмажуємо п'ять хвилин. Солимо й перчимо до смаку. викладаємо готову начинку на тарілку і даємо охолонути.

Яйця збиваємо з сіллю. Соду гасимо оцтом. Змішуємо майонез і сметану, додаємо соду. Вливаємо яйця, додаємо просіяне борошно. Добре розмішуємо тісто і виливаємо половину в змащену маслом форму. Розкладаємо начинку, заливаємо другою половиною тіста. Верх розрівнюємо, посипаємо кунжутом і ставимо гарячу духовку. Випікаємо на середньому вогні до золотистої скоринки.