Начинкою в пирозі може бути і консервована риба, і обсмажене рибне філе. Вибирайте що вам більше подобається.
Необхідні продукти
400 мл. кефіру
Два яйця
Половина чайної ложки соди (погасити оцтом)
Одна - дві столові ложки цукру
Чайна ложка солі (за смаком, може трохи більше)
Два - два з половиною склянки борошна
Дві столові ложки рослинної олії
Для начинки
250 грам консервованої риби або обсмаженого рибного філе
Одна цибулина
Два варених яйця
Зелень кропу і петрушки
Щіпка меленого чорного перцю
Приготування
Кефір кімнатної температури збити віночком з яйцями, додати сіль, цукор, рослинна олія, гашене соду. Всипати по частинах просіяне борошно, відразу ж розмішуючи тісто. Воно повинно вийти як не дуже густа сметана.
Для начинки рибу розім'яти виделкою, яйця дрібно порубати, цибулю нарізати кубиками. Подрібнити зелень. Змішати всі інгредієнти, якщо риба додається обсмажена, то злегка посолити начинку і приправити перцем за смаком.
Форму для випічки застелити пергаментом, вилити половину тесту. Викласти начинку, розподілити її по тесту (вона повинна злегка потонути в тесті) і залити тістом, що залишилося. Поставити в гарячу духовку, випікати при температурі 180 градусів 30 - 40 хвилин. Готовність пирога перевірити дерев'яною шпажкою.
Необхідні продукти
400 мл. кефіру
Два яйця
Половина чайної ложки соди (погасити оцтом)
Одна - дві столові ложки цукру
Чайна ложка солі (за смаком, може трохи більше)
Два - два з половиною склянки борошна
Дві столові ложки рослинної олії
Для начинки
250 грам консервованої риби або обсмаженого рибного філе
Одна цибулина
Два варених яйця
Зелень кропу і петрушки
Щіпка меленого чорного перцю
Приготування
Кефір кімнатної температури збити віночком з яйцями, додати сіль, цукор, рослинна олія, гашене соду. Всипати по частинах просіяне борошно, відразу ж розмішуючи тісто. Воно повинно вийти як не дуже густа сметана.
Для начинки рибу розім'яти виделкою, яйця дрібно порубати, цибулю нарізати кубиками. Подрібнити зелень. Змішати всі інгредієнти, якщо риба додається обсмажена, то злегка посолити начинку і приправити перцем за смаком.
Форму для випічки застелити пергаментом, вилити половину тесту. Викласти начинку, розподілити її по тесту (вона повинна злегка потонути в тесті) і залити тістом, що залишилося. Поставити в гарячу духовку, випікати при температурі 180 градусів 30 - 40 хвилин. Готовність пирога перевірити дерев'яною шпажкою.