За цим рецептом можна зробити десерт і з іншими фруктами - персиками, абрикосами, малиною, але оскільки ягідний сезон відкриває полуниця - цей рецепт перший на черзі. Взимку можна зробити з бананом.

Що знадобиться для приготування трьох порцій десерту

200 грам полуниці + кілька ягід для прикраси
200 мл. вершків (жирність будь-яка)
200 грам сметани (або йогурту, але тоді потрібні жирні вершки)
Дві столові ложки цукру (любителям солодкого - більше)

Приготування

Вершки збиваємо міксером на високій швидкості. В окремому посуді збиваємо сметану з цукром, швидкість міксера краще поставити середню, щоб ви могли контролювати процес. Якщо недоглядіти, то сметана відразу ж перетвориться на олію. Вливаємо вершки в сметану і продовжуємо збивати. Повинен вийти щільний крем.
Якщо у вас є можливість купити хорошу домашню сметану, то можна обійтися і без вершків (тоді потрібно збільшити кількість сметани до 400 грам), магазинна сметана загусати без вершків не захоче.
Полуницю перетворюємо на пюре і додаємо трохи цукру. Чайної або десертною ложечкою викладаємо крем і полуничне пюре чергуючи шари. Щоб вийшли красиві лінії, намагайтеся викладати і крем і полуницю ближче до стінок креманки. Верх прикрашаємо ягодами і ставимо десерт на півгодини в холодильник.