MyHelper » Кулінарія, Рецепти » Як приготувати простий кекс?


Хочу запропонувати простий рецепт кексу, без наповнювачів, глазурі, просочення. Такі швидкі та нескладні рецепти завжди можна урізноманітнити і адаптувати під наявні в будинку продукти, і звичайно придумати масу варіантів. Можете замінити родзинки будь-якими сухофруктами, додати вишню, шоколад, цукати - справа смаку.

Що знадобиться для приготування

150 грам цукру
125 грам маргарину
Пакетик ванільного цукру
Пакетик розпушувача (10 грам)
150 грам родзинок
125 мл. кефіру
Два з половиною склянки борошна

Приготування

Яйця потрібно збити з цукром і ванільним цукром в пишну однорідну масу. Краще збивати міксером на високій швидкості. Додати м'який маргарин, розмішати і влити кефір кімнатної температури. Поступово додавати просіяне борошно, відразу ж розмішувати не даючи борошні збиратися в грудочки. В кінці, коли борошно вже буде втрутитися, додати розпушувач і родзинки. Щоб родзинки не опускався на дно, а рівномірно розподілився по кексу, після того як родзинки буде розпарити і просушений, його потрібно обваляти в борошні.

Готове тісто вилийте в змащену маслом форму і випікайте кекс при температурі 180 градусів півгодини. Якщо форма висока, то зробіть невеликий вогонь та збільшити час випікання до 40 - 45 хвилин.