Замість звичайної панірування з сухарів котлетки обвалюються в маленьких кубиках білого батона. Можна обсмажити на сковорідці, але сухарики подсушатся і стануть твердими. Пропоную більш дієтичний і корисний варіант - запекти котлети в духовці.

Що знадобиться з продуктів

500 грам м'яса (свинина, яловичина або суміш)
Одна велика цибулина
Два - три скибочки білого батона
Трохи молока
Сіль і перець, спеції, приправи - все за смаком

Для панірування - два яйця, кілька скибочок білого батона

Приготування

Скибочки батона нарізати маленькими кубиками, підсушити в духовці без зміни кольору. Для приготування котлетного фаршу скибочки батона розмочити в молоці. М'ясо, цибулю і розмочений батон прокрутити через м'ясорубку, вимішати. Посолити, поперчити, приправити спеціями. Добре відбити фарш (просто побити його об стіл), так він стане більш однорідним.

Деко застелити папером для випічки. У мисці збити два яйця, посолити, додати перець. Сухарики викласти на тарілку. З фаршу сформувати невеликі котлетки, вмочити в яйця, потім в сухарики (їх небагато вдавлювати у фарш) і знову в яйця. Викласти на деко. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, запікати двадцять хвилин.