MyHelper » Кулінарія, Рецепти » Як приготувати овочевий консервований салат?


Цей салат готується дуже швидко, а також і з'їдається ще швидше. Тому такого салату треба закривати побільше.

Інгредієнти:

Перець солодкий болгарський - один кілограм;
Морква - один кілограм;
Цибуля ріпчаста - один кілограм;
Помідори - три кілограми;
Олія - ​​один стакан;
Цукор-пісок - півсклянки;
Оцтова есенція.

Хід приготування:

Для приготування цього салату потрібно всі овочі, які вказані в інгредієнтах (помідори, морква, перець солодкий і цибуля). Овочі треба було все промити, потім знову трохи просушити. Після цього перець і цибулю потрібно порізати півкільцями. Морква можна дрібно порізати соломкою або ж найкраще потерти. Помідори потрібно порізати кубиками або часточками. Після цього перекласти все в каструлю, додати сіль, налити масло, насипати цукор-пісок і протушкувати вже до повної готовності. У самому кінці варіння потрібно додати есенцію оцтову.
Банки для консервації потрібно промити і після цього потрібно простерилізувати. Потім скласти в банку і відразу закатати. Таку консервацію стерилізувати не потрібно, цей салат добре «стоїть».