MyHelper » Кулінарія, Рецепти » Як спекти сирний Наполі на сковороді?


Цей рецепт дуже виручить якщо немає духовки або вона дуже погано пече. Коржі на сковорідці випікаються тонкі, як млинці, і потім перешаровуються кремом. Він може бути будь-який - сметанний, заварний, але його має бути багато. І ще - коржі бажано просочити сиропом, інакше вийде сухувато.

Необхідні продукти

Дві склянки цукру
Два яйця
Дві пачки сиру (по 200 грам)
Борошно
Дві чайні ложки соди (погасити оцтом)
Щіпка солі
Пакетик ванільного цукру

Приготування

Цукор злегка збити віночком з яйцями, додати сир, гашене соду, ванільний цукор. Починати потроху підсипати борошна, точну кількість сказати складно, залежить від консистенції сиру. Орієнтовно - на пачку сиру трохи більше склянки борошна. Тісто не повинно бути крутим, але й не повинно сильно прилипати до столу.

Розділити тісто на дві частини і кожну на вісім шматочків. Розкачати вісім тонких коржів (стіл посипати борошном, качалку змастити маслом). Випікати на сухій сковорідці. Як тільки низ підрум'яниться - перевернути, друга сторона дбає дуже швидко. З другою частиною тіста працювати також. Просочити гарячі коржі будь-яким сиропом і промазати кремом. Вийде два невеликих тортика. Дати їм просочитися хоча б годину - два, тоді вони стануть набагато смачніше.