Зазвичай киселі варять з ягід, з фруктів. Але не менш смачний і головне найбільш корисний кисіль можна зварити з гарбуза. Вариться він на молоці, ось рецепт:

Нам знадобиться картопляний (але краще кукурудзяний) крохмаль, гарбуза середній шматочок, літр молока (молока берете стільки, скільки порцій киселю хочете зварити). Так само потрібен буде цукор і ванільний цукор.

Вариться кисіль просто, молоко до кипіння доводиться, повільно нудиться і додається в молоко цукор і ванілін.
Заздалегідь гарбуз на середній або на дрібній тертці натерти потрібно і ввести всю терту гарбуз у молоко.

А для загусання нам потрібен крохмаль. Пару ложок чайних крохмалю в холодному молоці треба розвести і відразу ж влити в кипляче молоко. Розмішуємо не перестаючи і варимо ще три хвилини наш кисіль.

Готовий кисіль має дуже гарний апетитний бурштиновий колір.
Подають кисіль з гарбуза звичайно з варенням з будь-яких ягід, з джемом. До речі, можна готовий ще гарячий кисіль процідити, але бажано пити так як є (з шматочками тертого гарбуза).

Приємного!