MyHelper » Кулінарія, Рецепти » Як приготувати тертий пиріг з варенням?


Чесно кажучи, я дуже здивована, що є люди, які не знають, як приготувати тертий пиріг, або як його ще називають - тертий торт, з варенням. Адже це так смачно, просто, економічно і ошатно!
Моя вам порада - терміново вчіться його готувати!


Тертий пиріг з варенням

Вам знадобляться:

Яйця - 3 шт.
Масло вершкове (або маргарин) - 200 г
Борошно - 300-350 г
Цукор - 1 стакан
Сода - ½ ч.л.
Варення - на ваш смак і в будь-якій кількості

Спосіб приготування:

Замісити тісто, збивши яйця з цукром, додавши до них масло, попередньо розтоплене на водяній бані, і борошно, змішану з содою. Вимісіть тісто. Воно повинно вийти таким, щоб його можна було розкотити, але в той же час, щоб воно було м'яким і липучим.

Отримане тісто розділіть на 2 рівні частини. З однієї буде зроблений основний корж, а другу потрібно поділити на більш дрібні частини і прибрати на 20 хвилин у морозилку.

Отже, ту частину тесту, яку ви залишили для коржа розкачайте в пласт товщиною приблизно 1 см. Перекладіть пласт у форму для випікання, а потім змастіть його варенням. У моєму випадку правильніше було б сказати - покладіть варення, тому що я люблю, щоб начинки в цьому пирозі було багато. Варення вибирайте на свій смак, але мені здається, що для цього рецепта особливо добре підходять варення та джеми з кислинкою.

Потім, дістаньте з морозильної камери другу частину тіста і натріть її на крупній тертці. Отриманою крихтою закрийте шар варення і поставте пиріг запікатися в розігріту до 180-190 градусів духовку. Коли крихта перетворитися на золоті красиві кучері, можете діставати пиріг з духовки.

Дуже часто перед подачею тертий пиріг з варенням нарізають на невеликі шматочки, і тоді він перетворюється на печиво.

Смачного!