Для приготування цього ніжного шоколадного десерту нам будуть потрібні дві плиточки гіркого шоколаду і ще пару інгредієнтів. Ось рецепт приготування шоколадного мусу.

Під словом (плиточки) мається на увазі дві сто грамові шоколадки. Найчорніші з усіх наявних у продажу. Ще нам знадобляться три яйця, пів склянки цукру (можна і більше), підлога пачки хорошого вершкового масла (без рослинних жирів), ваніль.
Готуємо мус шоколадний.
Ламаємо плитки шоколаду, кладемо масло (його заздалегідь необхідно дрібно нарізати) і розламаний шоколад у миску і відправляємо в мікрохвильову піч на дві хвилини. Шоколад має повністю розтанути і масло теж.
Тепер змішуємо їх до однорідного кольору. Додаємо в масу ваніліну на кінчику ножа.
Тепер нам необхідно відокремити білки від жовтків. Жовтки розмішуємо з цукром. А білки теж збиваємо з цукром, але попередньо охолоджуємо білки.
Жовтки збиті вводимо потихеньку до шоколаду з маслом і добре розмішуємо.
Білки збиваємо в тугу піну і теж акуратно вводимо до шоколаду. Тепер все це не менш акуратно розмішуємо. Мус повинен придбати однорідний колір.
Розкладаємо його по десертним блюдцем і ставимо в холодильник.
Вже через чотири - п'ять годин мус повинен повністю застигнути і його можна буде їсти.
Смачного!