MyHelper » Кулінарія, Рецепти » Як спекти трубочки з горіхами?


Для того, щоб зробити трубочки з горіхами, не обов'язково користуватися формочкою для випікання цих самих трубочок. Можна зробити тісто на сметані і маргарині і приготувати трубочки - рулетики з горіховою начинкою.

Що потрібно для тіста: по 200 грам сметани і маргарину, три склянки борошна.
Для начинки: півтори склянки волоських горіхів, склянку цукру, три столові ложки меду, трохи кориці (не обов'язково).
Для змащення: один жовток і трохи вершкового масла.

Маргарин заздалегідь дістати з холодильника. Коли стане м'яким, розтерти його ложкою, додати сметану і перемішати. Просіяти дві склянки борошна і всипати до маргарину зі сметаною. Один стакан просіяти в окремий посуд. Вимішувати тісто, поступово додаючи решту муки. Тісто буде м'яким, еластичним і дуже приємним у роботі.
Горіхи пропустити через м'ясорубку, змішати з медом (якщо дуже густий, то розтопити на водяній бані) і цукром. Вершкове масло розтопити. Тісто розділити на кілька шматочків, розкачати з них ковбаски і нарізати на невеликі квадратики. Кожен квадратик розкотити, змастити маслом, викласти горіхову начинку і скрутити трубочкою. Деко застелити папером, викласти трубочки і змастити їх жовтком (його можна змішати зі столовою ложкою води). Випікати при температурі 200 градусів 20 - 25 хвилин.