Традиційні млинці, м'які і пишні, ідеальні для подачі з натуральним кленовим сиропом.
Готуються з прісного тіста, як розпушувач використовуються харчова сода, пекарський порошок, іноді і те і інше разом.
Як змішувати інгредієнти
Почніть зі змішування сухих інгредієнтів, повинна вийти однорідна суміш без грудок.
В іншій мисці змішайте вологі інгредієнти. Перед тим як піч, обережно з'єднайте вміст обох мисок дерев'яною ложкою.
Як отримати легкі і ніжні млинці
Прагніть не дуже старанно розмішувати тісто: після довгого вимішування млинці вийдуть жорсткими.
Як вибрати «правильну» сковороду
Ідеальна для млинців плоска важка сковорода з ручкою. Годиться і посуд з антипригарним покриттям.
Як визначити, чи достатньо розігрілася сковорода
Капніть водою на розігріту сковороду, якщо крапля підстрибує, значить, сковорода розігріта як потрібно.
Як зберегти млинці гарячими
Перекладіть на решітку для охолодження, встановлену над деком, і тримайте в духовці, нагрітій до 90-100 ° С.
Як зберігати залишилися млинці
Прошаруй млинці листами вощеного паперу. Перекладіть в спеціальні пакети на блискавки і зберігайте в холодильнику до 1 місяця.
Як розігріти заморожені млинці
Злегка змастіть млинці розтопленим вершковим маслом і викладіть їх в один шар на решітці, встановленої над деком. Розігрівайте в духовці при 180 ° С близько 10 хвилин.
Готуються з прісного тіста, як розпушувач використовуються харчова сода, пекарський порошок, іноді і те і інше разом.
Як змішувати інгредієнти
Почніть зі змішування сухих інгредієнтів, повинна вийти однорідна суміш без грудок.
В іншій мисці змішайте вологі інгредієнти. Перед тим як піч, обережно з'єднайте вміст обох мисок дерев'яною ложкою.
Як отримати легкі і ніжні млинці
Прагніть не дуже старанно розмішувати тісто: після довгого вимішування млинці вийдуть жорсткими.
Як вибрати «правильну» сковороду
Ідеальна для млинців плоска важка сковорода з ручкою. Годиться і посуд з антипригарним покриттям.
Як визначити, чи достатньо розігрілася сковорода
Капніть водою на розігріту сковороду, якщо крапля підстрибує, значить, сковорода розігріта як потрібно.
Як зберегти млинці гарячими
Перекладіть на решітку для охолодження, встановлену над деком, і тримайте в духовці, нагрітій до 90-100 ° С.
Як зберігати залишилися млинці
Прошаруй млинці листами вощеного паперу. Перекладіть в спеціальні пакети на блискавки і зберігайте в холодильнику до 1 місяця.
Як розігріти заморожені млинці
Злегка змастіть млинці розтопленим вершковим маслом і викладіть їх в один шар на решітці, встановленої над деком. Розігрівайте в духовці при 180 ° С близько 10 хвилин.