Солодкий, що володіє багатою смаковою гаммою натуральний кленовий сироп виробляють, уварівая сік клена цукрового, що росте в північно-східних районах США і Канади.

Кленовий сироп - чудове доповнення до млинців і вафлям. Крім того, його використовують для глазурування свинини, птиці і овочів, а також для поліпшення смаку всіляких глазурей, пудингів, кексів, тортів і пирогів.

Як витягти максимум смаку

Охолоджений кленовий сироп стає більш густим, а його смак - більш м'яким.

Щоб отримати насичений смак, перед вживанням зігрійте сироп до кімнатної температури. Він стане більш рідким, а його смак - сильніше вираженим. Ще краще підігріти сироп на слабкому вогні в каструлі або в мікрохвильовій печі.

Як вибрати

Сорти кленового сиропу відрізняються кольором і смаком: чим темніший колір, тим насиченішим смак. Купуючи сироп, прослідкуйте, щоб на етикетці було написано: «Натуральний». В іншому випадку ви придбаєте просто кукурудзяний сироп із смаком кленового.

Як зберігати

Розкрита пляшка з кленовим сиропом може зберігатися в холодильнику до року.