Рецепт для любителів морквини і всього, що можна з нею приготувати. І ще одна можливість прилаштувати вичавки морквини після приготування соку. Морквина надає печінкою дуже красивий і апетитний вигляд, але у випічці практично не відчувається.

Інгредієнти: 1 склянка морквини, натертої на дрібній тертці або морквяного макухи, що залишився після приготування соку. Борошна потрібно 350 - 400 грам, 100 грам маргарину, 2 чайних ложки розпушувача. Цукру потрібно брати в залежності від морквини - якщо робите з макухи печиво, то потрібно приблизно склянку. Для свеженатертого морквини досить півсклянки, інакше буде дуже солодко.

Розтерти м'який маргарин з цукром, покласти моркву. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем, додати в суміш морквини з олією та цукром, вимісити тісто. Додавати борошно потрібно частинами, багато що залежить від соковитості моркви. Готове тісто має бути не дуже крутим і яскравого жовтого кольору. Лист злегка змастити олією або можна застелити папером для випічки. Від тесту відривати невеликі шматочки, робити з них кульки і укладати на деко на невеликій відстані один від одного - в духовці вони збільшаться. Випікати 20 - 25 хвилин на середньому вогні.