MyHelper » Кулінарія, Рецепти » Як приготувати солодкий десерт з чорним хлібом і яблуками?


Оригінальний рецепт з традиційної німецької кухні з дуже своєрідним набором продуктів. Чорний хліб у поєднанні з печеними яблуками і повітряним сирним кремом, шоколадом - інтригує навіть перерахування інгредієнтів. Про смаки не сперечаються, але як мінімум це незвично.

Що знадобиться для приготування

100 грам чорного хліба
Чотири чайні ложки цукру
Чотири середніх яблука (або готове яблучне пюре)

Для крему

200 грам сиру
Три столові ложки ванільного морозива
100 мл. молока
100 грам чорного шоколаду
Дві чайні ложки цукру

Приготування

Яблука почистити, нарізати кубиками і проварити з додаванням невеликої кількості води хвилин 15 - 20. Потім розім'яти в пюре. Чорний хліб розкришити в дрібну крихту і змішати з цукром, пересипати в окремий посуд.

Робимо крем. Збиваємо сир з цукром, потім додаємо молоко, морозиво і продовжуємо збивати поки не вийде пишна маса. Тоді додаємо натерту на дрібній тертці шоколад і ще раз збиваємо.
Беремо креманки або маленькі салатники, піали і викладаємо десерт порційно. На дно насипаємо чорний хліб з цукром, потім шар яблучного пюре, шар сирний, потім знову шар хліба з цукром, зверху - збита сирна суміш. Можна прикрасити десерт ложечкою варення і поставити в холодильник охолодитися і просочитися.
Замість сирного крему можна брати збиті вершки з шоколадом.