Стрілки в часнику (вони ж квітконоси) обов'язково потрібно обламувати, інакше вся сила піде не в цибулину, а в насіння, які утворюються на верхівці стрілки після цвітіння. Викидати стрілки не потрібно, з них можна приготувати багато смачних і корисних страв. Ось одне з них - тушковані часникові стрілки.

Що потрібно для приготування

Часникові стрілки
Рослинна олія
Сіль
Томатний сік (краще домашнього приготування)

Приготування

Часникові стрілки промити, кінчики (насіннєву частина) зрізати. Стрілки нарізати невеликими шматочками. У сковорідці розігріти трохи рослинного масла, викласти стрілки і відразу ж посолити. Стрілки повинні віддати сік в якому вони і будуть гаситися. Накрити сковорідку кришкою, зробити невеликий вогонь і гасити хвилин десять. Потім влити томатний сік і тушкувати до готовності. За смаком готові часникові стрілки нагадують тушковані гриби з гострим смаком.
З часниковими стрілками можна зробити омлет. Приготувати їх або у власному соку або у томаті (як написано вище) і залити омлетную сумішшю. Накрити і довести омлет до готовності.
Стрілки можна промити, нарізати і заготовити на зиму, вони в заморожуванні зберігають всі вітаміни.