MyHelper » Інше » Як з'явився коньяк?


У місті Коньяк, який розташований на Шаранте було надзвичайно розвинене виготовлення білого вина, а відповідно і виноградарство. З п'ятнадцятого століття почалися продажі напоїв в інші європейські країни. Тим не менш, довезти напій в цілості, не зіпсувавши його під час транспортування було дуже складно.

Особливо згубним для напоїв стали зміна клімату і довгі подорожі. З цієї причини довелося вдатися до дистиляції, завдяки якій вдалося поліпшити напій на час перевезення. Дистилят на місці покупки розбавляється водою і виходив повноцінний напій, хоча природно на смак він сильно поступався свіжим напоїв з Коньяку.

Голландці привезли з собою до Франції спеціальні перегінні апарати, які й стали справжнім порятунком для майбутнього коньяку. Французам настільки сподобався процес перегонки, що почалася справжня «епідемія», всі тільки й були зайняті перегінними апаратами. Однак, цей час вважається досить тривожним, тому французам доводилося часто відволікатися на політичні баталії. Тим часом зберігається в бочках дистилят спокійно визрівав і чекав свого часу. Коли ж після закінчення часу бочки відкрили, то виявилося, що у напою проявився цікавий аромат, його фортеця впала, а колір і смак разюче змінилися.

Новий напій виявився набагато більш високої якості, ніж будь-який інший фруктовий дистилят, з цієї причини йому було присвоєно назву на честь міста - Коньяк. Тому поціновувачі коньяку воліють вважати, що з'явився коньяк тільки в 1701 році. Хоча, багато країн хотіли б оскаржити право французів на коньяк, тим не менше, все-таки цей напій вважається здійсненим у Франції.

Вперше в Росії коньяк з'явився під великою кількістю назв - це і паризька горілка, і французька горілка, і фряжськіє горілка.Знайомство з коньяком відбулося у вісімнадцятому сторіччі. Коньяк на сьогоднішній момент залишився розкішним напоєм, який можуть оцінити тільки справжні гурмани. З цієї причини інтерес до цієї благородної напою актуальний і зараз.