В кінці літа починається сезон збирання солодкого перцю, і в продажу з'являються вражають своєю різноманітністю глянцеві, яскраво забарвлені плоди. Найбільш поширений солодкий перець з округлими плодами.

Дріжджі - одноклітинні мікроорганізми, які використовуються в хлібопеченні і кулінарії для підйому тесту. Дріжджі зазвичай продаються у вигляді активних сухих чи пресованих свіжих. У більшості супермаркетів можна знайти активні сухі дріжджі - гранульований порошок у пакетиках по 6 р. Іноді їх продають і в невеликих банках.

Індичок в якості домашніх птахів тримали ще ацтеки, які проживали на території сучасної Мексики. А от у Європі та Азії ця птиця не була відома аж до відкриття Америки.

Відомо понад 5000 різновидів груш, які з успіхом застосовуються для приготування різних страв - від пирогів і тортів до салатів і соусів. Але найчастіше найсмачнішими виявляються груші, що вживаються в сирому вигляді або приготовані без витребеньок.

М'ясо - це м'язова тканина. Тому смак і ніжність шматка м'яса залежать від того, як цей м'яз використовувалася. Мало використовуються м'язи (наприклад, в тій частині туші, яка називається вирізкою) ніжні, з тонкими волокнами і порівняно м'яким смаком.

Нектарин по праву вважається королем кісточкових фруктів, у нього яскраво виражений персиковий смак з мигдальним відтінком. До кісточковим культурам ставляться, наприклад, персики, сливи, абрикоси, вишні - їх плоди складаються з твердої кісточки і соковитої м'якоті.

Борошно виробляють переважно з пшениці.
Існує декілька сортів пшеничного борошна, що розрізняються в основному вмістом глютенобразующіх білків. З борошна з високим вмістом білка отримують щільне тісто для хлібобулочних і макаронних виробів. Борошно з низьким вмістом білка йде на випічку м'яких кексів, бездріжджового хліба та кондитерських виробів.

Цей фрукт прийнято вважати екзотичним, проте в екваторіальних районах земної кулі манго - один з основних продуктів харчування. В Індії манго вирощують з II тисячоліття до н. е..

Фізаліс - не тільки оригінальний за своїм зовнішнім виглядом (його плоди схожі на ліхтарики), але і за своїми смаковими якостями. Його можна солити, можна робити з нього варення. Про останній варто розповісти докладніше, оскільки воно не тільки оригінально, але і дуже корисно.

Солодкий, що володіє багатою смаковою гаммою натуральний кленовий сироп виробляють, уварівая сік клена цукрового, що росте в північно-східних районах США і Канади.